Huîtres Frites

Préparation

1. Ouvrir les huîtres et les faire frémir quelques secondes dans leur jus.
2. Égoutter et réserver au réfrigérateur.
3. Mélanger le tempura et l'eau froide pour créer un mélange lisse.
4. Ajouter des glaçons et un peu de bière dans le mélange à tempura.
5. Tremper les huîtres dans le mélange.
6. Dans une casserole, mettre l'huile d'arachide et chauffer à 375 °F.
7. Frire les huîtres.
8. Servir avec votre sauce tempura préférée.